गृह विज्ञान जीके प्रश्न और उत्तर हिंदी में – Home Science Gk Quiz in Hindi
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Home Science Gk Questions and Answers in Hindi
Home Science Gk in Hindi – Here you will find multiple choice questions on home science with answers in Hindi for competitive Exams.
प्रश्न 1. प्रतिवर्ती क्रिया एक ऐसी क्रिया है जिसमें किसकी कोई भूमिका नहीं होती है
[क] संवेदी तंत्रिका
[ख] मस्तिष्क
[ग] मेरु रज्जु
[घ] प्रेरक तंत्रिका
उत्तर: मस्तिष्क
प्रश्न 2. पास्तुरीकरण (पोश्चराइजेशन) में इससे निम्न तापमान अंतनिर्हित होता है?
[क] 110 डीग्री सेल्सियस
[ख] 95 डीग्री सेल्सियस
[ग] 90 डीग्री सेल्सियस
[घ] 100 डीग्री सेल्सियस
उत्तर: 100 डीग्री सेल्सियस
प्रश्न 3. किसके उपभोग के कारण निचले अंग का पक्षाघात होता है|
[क] केसरी (खेसारी) दाल
[ख] आर्जेमोन मेक्सिकाना
[ग] छोटा बाजरा
[घ] अल्फ़ा विषाक्त पदार्थो से दूषित मक्का
उत्तर: केसरी (खेसारी) दाल
प्रश्न 4. सांप काटने के मामले में पीड़ित को क्यों नहीं चले देना चाहिए?
[क] वह बेहोश हो सकता है|
[ख] वह गिर सकता है|
[ग] वह इसे हलके में ले सकता है|
[घ] चलने से रक्त संचार तेजी से होने लगता है|
उत्तर: चलने से रक्त संचार तेजी से होने लगता है
प्रश्न 5. यदि किसी की अपवर्तनी तंत्रिका क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो निम्न कार्यो में से कौनसा बाधित होगा?
[क] जीभ का मुड़ना
[ख] जबड़े की गति
[ग] गर्दन की गति
[घ] नेत्रगोलक की गति
उत्तर: नेत्रगोलक की गति
प्रश्न 6. विटामिन C निम्न में से किसके लिए बहुत महत्वपूर्ण है?
[क] सयोजी ऊतक के निर्माण में
[ख] उत्तम दृष्टि
[ग] एनीमिया को रोकने में
[घ] हड्डियों को मजबूत करने में
उत्तर: सयोजी ऊतक के निर्माण में
प्रश्न 7. प्रोटीन निम्न में से किसके लिए आवश्यक है?
[क] रक्त दाब कम करने के लिए
[ख] शारीर की क्रियाओं के लिए जरुरी ऊर्जा पाने हेतु
[ग] नई कोशिकाओं की वृद्धि और विकास
[घ] प्रतिकिया करने के लिए कोशिकाओं की शीघ्र अनुक्रिया
उत्तर: नई कोशिकाओं की वृद्धि और विकास
प्रश्न 8. कुछ खाद्द पदार्थ जिसे PFA अधिनियम के तहत अनिवार्यत: BIS प्रमाणीकरण की आवश्यकता है:
a. खाद्द रंग, खाद्द खोगज
b. त्वरित दुग्ध भोजन, त्वरित दुग्ध आहार
c. फल और सब्जी
d. मांस और मांस उत्पाद
[क] a और c
[ख] a और b
[ग] a और d
[घ] c और d
उत्तर: a और b
प्रश्न 9. हम सामने रूप से बिना गिरे सीधे चलते है| मस्तिष्क का कौनसा हिस्सा यह समन्वय लाता है?
[क] मेडुला
[ख] प्रमस्तिष्क (सेरब्रम)
[ग] दृक पाली (ऑप्टिक लोब्स)
[घ] अनुमस्तिष्क (सेरेबेल्ल्म)
उत्तर: अनुमस्तिष्क (सेरेबेल्ल्म)
प्रश्न 10. निम्न में से कौनसी सामुदायिक सेवाएं, जनता के हित में प्रस्तुत की जाती है?
[क] परिवहन, सामाजिक, सन्देश
[ख] संरक्षण, परिवहन और संचार
[ग] संचार, सामाजिक, परिवहन
[घ] सामाजिक, रिपोर्टिग, संरक्षण
उत्तर: संरक्षण, परिवहन और संचार
प्रश्न 11. त्वचा में मुख्य प्रोटीन का नाम बताइये जो उपकला को मजबूत बनाता है?
[क] काइटिन
[ख] लेंगेरिन
[ग] लैमिनिन
[घ] केरेटिन
उत्तर: केरेटिन
प्रश्न 12. खाद्द विषाक्तता ‘बोटुलिज्म’ किसके अंतगृहण के कारण होती है?
[क] खाद्द पदार्थ में उपस्थित जीवाणु, विषाक्तता नहीं
[ख] खाद्द पदार्थ में उपस्थित कवक, विषाक्तता नहीं
[ग] जीवाणु द्वारा उत्पन्न खाद्द पदार्थ में उपस्थित विषाक्तता
[घ] खाद्द पदार्थ में कवक द्वारा उत्पन्न विषाक्तता नहीं
उत्तर: जीवाणु द्वारा उत्पन्न खाद्द पदार्थ में उपस्थित विषाक्तता
प्रश्न 13. उस ऊतक की पहचान करें जो ऐसी कोशिकाओं से बनता है जो एक दुसरे से गुंथे होते है और एक मुक्त सतह वाले होते है?
[क] संयोजी ऊतक
[ख] तंत्रिका ऊतक
[ग] पेशीय ऊतक
[घ] उपकला ऊतक
उत्तर: उपकला ऊतक
प्रश्न 14. कमजोर शारीरिक विकास, दोषपूर्ण दांत, जीभ का बहि:सरण और ढीली वाली त्वचा के साथ मानसिक मंदता किस बिमारी के लक्षण है?
[क] वामनता
[ख] गलगंड
[ग] मिक्सीडीमा
[घ] जड़वामनता
उत्तर: जड़वामनता
प्रश्न 15. नियंत्रण का घटक जिसमें मानक के साथ अनुपालन में कार्रवाई और आउटपुट की जांच की जाती है, क्या है?
[क] नियंत्रण
[ख] जांच
[ग] समायोजन
[घ] परिवर्तनशील
उत्तर: जांच
प्रश्न 16. वह हार्मोन जो वृक्क (किडनी) से जल के उत्सर्जन को नियंत्रित करता है:
[क] ऑक्सीटोसिन
[ख] एमएसएच
[ग] टीएसएच
[घ] वैसोप्रेसिन
उत्तर: वैसोप्रेसिन
प्रश्न 17. निम्नलिखित पक्ष, कार्यक्रम योजना से निकटतम संबंधी है:
[क] कार्य योजना और कार्य कालदर्श (काम का केलेंडर)
[ख] पर्यवेक्षण और समन्वयन
[ग] समन्वयन और कार्य योजना
[घ] समन्वयन और कार्य कालदर्श (काम का केलेंडर)
उत्तर: समन्वयन और कार्य कालदर्श (काम का केलेंडर)
प्रश्न 18. आंतो का सामने संक्रमण जो पेचिश को उत्पन्न करता है:
[क] आंत्रशोथ
[ख] संक्रमित हेपेटाइटिस
[ग] सलमोनेलोसिज
[घ] शिगेल्लोसिस
उत्तर: शिगेल्लोसिस
प्रश्न 19. DDT के लिए अनुमत खाद्द पदार्थो में अधिकतम स्वीकार्य अवशिष्ट है:
[क] 7 – 10 ppm
[ख] 5 – 10 ppm
[ग] 10 – 20 ppm
[घ] 3 – 10 ppm
उत्तर: 3 – 10 ppm
प्रश्न 20. मोटापे से होने वाले रोग निम्न में से कोन कोनसे है?
[क] अधिक वजन, पक्षाघात
[ख] हृदय रोग, मधुमेह
[ग] अस्थिसुषिरता (ओस्टियोपोरोसिस), अस्थियों का टूटना
[घ] अधिक वजन, गतिशीलता की समस्याएं
उत्तर: हृदय रोग, मधुमेह
प्रश्न 21. निम्नलिखित आहार-सर्वेक्षण की विधि नहीं है
क. बी.एम.आई
ख. 24-घंटे अनुस्मरण विधि
ग. खाद्द – पदार्थ लेने की आवृति का
घ. खाद्द – पदार्थ वजन करना
सही उत्तर : बी.एम.आई – बी.एम.आई वह मान होता है जो व्यक्ति के वजन व् लम्बाई के द्वारा प्राप्त होता है . बी.एम.आई सामान्य वजन अत्यधिक वजन तथा मोटापे को परिभाषित करने की विधि है .
प्रश्न 22. पाकविधि समायोजन में कौनसा तरीका प्रयोग किया जाता है ?
क. मूल्य बढ़ाना
ख. प्राइम
ग. प्रतिशत
घ. बी.ए.आर.एस.
सही उत्तर : प्रतिशत
प्रश्न 23. मूत्र में प्रोटीन आना निम्नलिखित में से किस बिमारी का मुख्य लक्षण है ?
क. वृक्कीय रोग
ख. टाइफाइड
ग. एथेरोस्क्लेरोसिस
घ. अल्सर
सही उत्तर : वृक्कीय रोग – मूत्र में असामान्य मात्रा में प्रोटीन की उपस्थित प्रोटीन उरिया की स्थिति होती है . यह स्थिति अधिकतर वृक्कीय रोग की और संकेत करती है . वृक्कीय रोगों में चन्नो में विक्रति आ जाती है जिका परिणाम रक्त में एल्ब्यूमिन मूत्र में स्रावित होने लगता है .
प्रश्न 24. आधारीय वस्त्रो के लिए निम्नलिखित तंतुओं में से कौनसा तंतु प्रयोग किया जाता है ?
क. ग्लास
ख. केवलर
ग. कार्बन
घ. स्पेन्दिक्स
सही उत्तर : स्पेन्दिक्स
प्रश्न 25. अनाज पकाते समय निम्नलिखित में से कौनसा परिवर्तन होता है ?
क. रिट्रोग्रेडेशन
ख. होमोजीनाइजेशन
ग. विन्टराईजेशन
घ. कोएग्लूलेशन
सही उत्तर : रिट्रोग्रेडेशन – रिट्रोग्रेडेशन ऐसी प्रतिक्रिया होती है जोकि पके, जिलेटीनिक्र्ट स्टार्च में एमिलोज तथा एमिलोपेक्टिन श्रंखला अपनी स्थिति को (जैसे ही पका हुआ स्टार्च ठंडा होता है ) परिवर्तित करती है, ये परिवर्तन रिट्रोग्रेडेशन के परिणामस्वरूप होते है जिसमे जेल का निर्माण होता है .
प्रश्न 26. निम्नलिखित टांकों के श्रेणियों में से कौनसी श्रेणी लॉक टांका दर्शाती है ?
क. 300
ख. 200
ग. 100
घ. 400
सही उत्तर : 300
प्रश्न 27. खाद्द सुरक्षा (Food Safety) तथा मानक अधिनियम कौनसे वर्ष में लागू हुआ था ?
क. 2008
ख. 2000
ग. 2006
घ. 2010
सही उत्तर : 2006 -खाद्द सुरक्षा तथा मानक अधिनियम 2006 वर्ष में लागू हुआ था जिसका उद्देश्य जनता को सुरक्षित , शुद्ध , स्वस्थ तथा पोष्टिक भोजन उपलब्ध कराना है .
प्रश्न 28. एफ.डब्ल्यू. टेलर द्वारा लिखित प्रसिद्द पुस्तक का क्या नाम है ?
क. द प्रिसिपल्स ऑफ साइंटिफिक मेनेजमेंट
ख. मेनेजमेंट : टास्कस, रिस्पोंसी – बिलिटीज, प्रेक्टिस
ग. जनरल एंड इंडस्ट्रियल मेनेजमेंट
घ. फिलोसोफी ऑफ मेनेजमेंट
सही उत्तर : द प्रिसिपल्स ऑफ साइंटिफिक मेनेजमेंट
प्रश्न 29. __ एक अवांछित भावना है की अन्य लोग आपको हानि पहुँचाने का प्रयास कर रहे है ?
क. संविभ्रम (Paranoia)
ख. आघात Trauma)
ग. दुभिरती (Phobia)
घ. उन्माद (Mania)
सही उत्तर : संविभ्रम (Paranoia) – ‘संविभ्रम (Paranoia) एक ऐसी मानसिक स्थिति होती जिसकी विशेषताएँ उत्पीडन के भ्रम , अनुचित ईर्ष्या अथवा अतिरंजित आत्म महत्व होती है जो सामान्यतया संगठित प्रणाली के रूप में कार्य करती है .
प्रश्न 30. वह इलाज, जिसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता और किसी ऐसे इलाज के बजाए प्रयोगात्मक अनुसंधान में एक ‘कन्ट्रोल ग्रुप’ में दिया जाता है, जिसके प्रभावों का अध्ययन किया जा रहा है , उसे कहा जाता है .
क. कन्ट्रोल
ख. प्लेसेबो
ग. कोरिओन
घ. एट्रिशन
सही उत्तर : प्लेसेबो
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